30 mars 2012

Sandwichs au porc barbecue cuit à la mijoteuse



Ingrédients

1 épaule de porc désossée (2 lb ou 900 g)
3 oignons, tranchés et séparés en rondelles
1/2 tasse de sauce barbecue Bull's-Eye Bold Original ( ou votre sauce bbq préféré )
8 petits pains empereur, tranchés ( moi pain Kaiser )
8 Tranches de fromage Singles de Kraft

METTRE la viande dans la mijoteuse; ajouter les oignons et la sauce barbecue. Couvrir.
Cuire à FAIBLE intensité de 8 à 10 heures (ou à intensité ÉLEVÉE de 4 à 5 heures).     

RETIRER la viande de la mijoteuse; dégraisser la sauce et jeter l'excédent de gras.
 Défaire la viande avec 2 fourchettes et la remettre dans la mijoteuse.
 Mélanger jusqu'à ce que la viande soit uniformément enrobée de sauce.     

REMPLIR les pains du mélange de viande et les garnir de 1 tranche de fromage Singles au moment de servir.
Source: kraftcanada

 

27 mars 2012

Mes premiers ...

Mes toutes première figurine un petit partage avec vous :)






Gratin de saumon express

Voila une petite recette rapide et pleine de saveurs.
J'avais fais une petite sauce blanche à l'aneth pour accompagner.







4 filets de saumon de 150 g ( 1/3 lb )
sel et poivre
goberge a saveur de crabe 150 g ( 1/3 lb )
1/2 tasse de cheddar rapé
2 c.a.s d'aneth haché
1 oignon vert haché
1 c.a.s d'huile d'olive

Préchauffer le four a 400 f

Déposer le saumon dans un plat allant au four et assaisonner.

Dans un bol, éffilocher la goberge.
Ajouter le cheddar, l'aneth et l'oignon vert.
Mélanger et répartir sur le saumon.
Arroser d'un filet d'huile.

Cuire au four de 20 é 25 minutes.

Sources: Magazine 5/15

15 mars 2012

Gâteau d'anniversaire

Me voila partie en grand avec mes gâteaux :)
Je commence même a donner des ateliers ces super !
Je voulais le partager avec vous



12 mars 2012

Feuilletés de saumon aux champignons

C'étais la premiere fois que je fesais cette recette pris dans un magazine et c'étais tres bon mais j'y ai apporter quelques changement et je la modifirai encore un peu la prochaine fois pour un maximum de gout. Je vous met donc la recette originale ( avec mes changements ).


Préparation 15 min.
Cuisson 17 min
4 portions ( moi 3 portions )

Ingrédients:

200 g de pâte feuilletée
1 sachet de sauce èa la king (knoor)
10 champignons émincés
605 g ( 1 1/3 lb) de saumon en dés
1/2 tasse de crème à cuisson 15%
1 oeuf (pour la dorure)
1 tasse de lait
1 tasse d'eau
1 c.à.s d'huile canola

( facultatif )
1 c.a.thé de zeste de citron
3 c.a.s de ciboulette fraiche hachée


1.  préchauffer le four à 375 F

2. Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte en un carré de 10 po.
    Tailler dans la pâte 4 carré de 5 po ou de même dimension que vos ramequins.
    Badigeonner les carrés de pâtes avec le jaune d'oeuf.
    Reserver au frais.

** j'ai passer cette étape que je trouvais longue pour rien, ma version ... à la toutes fin quand la préparation de saumon est terminer et séparer dans les ramequins rouler la pâte de façon a avoir autant de carré que de ramequin, badigeonner de jaune d'oeuf et étendre sur le dessus du ramequin voilà.

3. Préparer la sauce à la king avec le lait et l'eau selon le mode de préparation sur l'emballage.
    Réserver.

** J'ai trouver la sauce un peu trop liquide et pas beaucoup gouteuse la prochaine fois je ferai ma propre béchamel mais pour ceux qui préfere l'envellope de sauce je mettrai un peu moin de liquide et je mettrai pas toutes la sauce dans mon plat. A vous d'ajuster.

4. Dans une casserole, chauffer l'huile a feu moyen.
    Cuire les champignons 2 min.
    Ajouter le saumon, la crème et si désiré les zeste et la ciboulette.
    Porter à ébulition, incorporer la sauce.
    Répartir la préparation dans les ramequins.

** j'ai beaucoup aimer la facon de cuire le saumon mais il manquais un petit hummm, j'ajouerai surement un épice à poisson la prochaine fois.

5. Badigeonner le rebord des ramequin avec le jaune d'oeuf.
    Déposer les carrés de pâte sur les ramequins et presser la pâte sur les rebords pour celler.

** j'ai passé cette étape commeexpliquer plus haut et j'ai plutot replier la pâte vers l'interieur.

6. Cuire au four de 17 èa 20 minutes ou jusqu'a dorer.


Sources: magazine 5 ingrédients, 15 minutes

Pain brioché en cocotte

Quel belle recette tout se qui me plait dans un pain maison et encore plus. Une mie moelleuse et tendre, une croûte juste assez craquante et...