14 juillet 2009

Pouding aux pain

A mon avis ces '' la recette '' de pouding aux pain à vous de voir !
J'ai pris cette recette sur internet ( je me rappelle plus ou ) mais je l'ai légèrement modifié.




2 tasses de lait chaud
3 oeufs
1 tasse de raisins secs ( moi je n'en met pas )
1 c.a.soupe de vanille
2 1/2 tasses de pain coupé en dés
1 tasse de cassonades
2 c.a.soupe de beurre fondu


Préchauffer le four à 350 F

- Mettre les oeufs dans un bol.
- Ajouter la vanille, le sel et la cassonades
- Mélanger le tout avec un batteur électrique.
- Ajouter le lait chaud et le pain.
- Mélanger le tout avec une cuillère
- Ajouter le beurre et les raisins ( si désiré )bien incorporer.
- Verser le mélange dans un moule a bord large.

** La recette dis de cuire 45 minutes mais moi je la laisse toujours beaucoup plus longtemps
J'aime quand le dessus viens doré et croustillant.

** Quand je la sort du four je l'arrose un peu de sirop d'érable 2 à 3 cuillères à soupe.

Servir tel quel ou avec du sirop ou de la crème.

12 juillet 2009

Biscuits au fromage ( Red Lobster)

Délicieuse petite recette facile a faire et prête en quelques minutes. En accompagnement avec vos fruits de mer ou mets italiens ces vraiment bon.



2 tasses de * bisquick *
2/3 tasse de lait
1/2 tasse de fromage cheddar jaune


1/2 tasse de beurre ou margarine, fondu
1/4 c à thé de poudre d'ail
ou
remplacer par du beurre a l'ail


Chauffer le four à 450 F
Cuire sur la première rangée du haut (important)

Dans un bol mélanger le bisquick, le lait et le fromage jusqu'à ce la pâte soit tendre. Laisser tomber par cuillérées sur une tôle à biscuits non beurrée. Cuire de 8à 10 minutes ou jusqu'à ce que soit brun doré

- Pendant ce temp mélanger le beurre et la poudre d'ail, en le faisant fondre au micro-ondes 10 secondes, ou prendre du beurre à l'ail.

- Sortir les pains du fourneau et placer sur une grille en mettant un essuie-tout en-dessous de la grille pour laisser égoutter le beurre d'ail. Brosser avec un pinceau en appliquant le beurre fondu.

Donne 12 biscuits


*** Bisquick du bisquick se retrouve avec les produits de mélange à gateau et s'est fait par bettyCrocker. C'est vraiement écris ça sur la boite

source : recettes secrètes

4 juillet 2009

Pain de ménage à Ricardo

Voici une recette de pain vraiment facile à faire ( pour les débutantes comme moi) juste a bien suivre les étapes. J'ai pris cette recette ici merci julie et Ricardo :))








4 tasse de farine tout usage
1 c. à soupe de sucre
1 c. à thé de sel
1 sachet de levure instantanée
1 ½ tasses + 2 c. à soupe d’eau tiède (entre 38 et 43°C)

Méthode :

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Creuser un puit au centre. Y verser l’eau, l’incorporer à la cuillère de bois, puis mélanger avec les mains pour former une boule. Pétrir de 5 à 10 minutes.

Déposer la pâte dans un grand bol huilé. Couvrir d’un linge propre. Laisser lever dans un endroit tiède (le four éteint, lumière allumée et bol d’eau chaude) 45 minutes. Retirer du bol et pétrir environ 30 secondes.

Façonner la pâte en forme de rouleau et la déposer dans un moule à pain beurré de 20x10 cm (8x4po). Couvrir d’un linge et laissez lever de nouveau dans un endroit tiède (dans le four micro-onde, avec bol d’eau chaude et la porte entrouverte pour que la lumière reste allumée) pendant 1 heure 10.

Préchauffer le four à 350°F. Cuire dans le bas du four environ 25 minutes.

Pain brioché en cocotte

Quel belle recette tout se qui me plait dans un pain maison et encore plus. Une mie moelleuse et tendre, une croûte juste assez craquante et...