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11 décembre 2008

RIZ PILAF






¼ de tasse de beurre
1 oignon
1 tasse de riz ( rincé a l’eau froide )
2 tasses de bouillon de poulet (ou bœuf )
5 clous de girofle entier
1 gousse d’ail entière
1 petite feuille de laurier



Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et faire revenir l’oignon.
Ajouter le riz et remuer jusqu a ce qui’l soit transparent.
Ajouter le bouillon et les assaisonnements.
Amener a ébullition en remuant a la fourchette.
Couvrir, réduire le feu a minimum laisser mijoter 15 minutes.
Enlever du feu et (sans ouvrir le couvercle) laisser reposer 5 minutes.
Enlever la gousse d’ail les clous de girofle et la feuille de laurier.
Brasser a la fourchette.
Servir.

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