27 juin 2012

Crêpes aux pommes caramélisées, sauce à l'érable

Je crois que sa fais un bon bout de temps que je n'ai pas crier wowww en préparant une nouvelle recette, et bien ces fais ces crêpes sont wow de wow !

La petite sauce d'accompagnement elle est plus que wow et pourtant si simple, tout le long du repas mon chum m'as énuméré avec quoi d'autre on pourrais servir cette sauce hihihi ok ok bebe j'ai compris tu l'aime beaucoup xxx

DÉLICIEUX



4 pommes Granny Smith ou cortland
3 c.a.soupe de beurre
3 c.a.soupe de cassonade
1 tasse de sirop d'érable
1 conserve de lait concentré sucré ** voir note **
4 crêpes

1. Peler et couper les pommes en quartiers.

2. Dans une poêle, faire fondre le beurre a feu moyen.
    Faire dorer les quartiers de pommes quelques minutes.
    Saupoudrer de cassonade et faire caraméliser pour avoir une belle couleur dorer.
    Reserver.



3. Dans une casserole, porter a ébulition le sirop d'érable avec le lait concentré.
    Laisser mijoter a feu doux de 5 a 8 minutes.
    Reserver.



4. Préparer vos crêpes et les mettre au four pour garder au chaud.

Assemblage

- Garnir la crêpe de pommes, plier la en deux et encore en deux.
- Arroser légèrement avec la sauce et servir une portions de sauce dans un petit plat.



                                                 Méa Culpa

On dis que les meilleurs recettes sortent souvent d'une erreur et bien voici la mienne hihihi

La recette demandais 1/2 tasse de lait concentré sucré mais je ne l'ai jamais vu loll
Donc j'ai mis la boite au complet et la prochaine fois je mettrai la boite encore au complet :)



13 juin 2012

Gâteau Oreo à la crème glacée et au fudge

J'avais mis de côté cette belle recette l'été passé mais ceux qui me suivent savent que je l'ai passé a l'hôpital et oui déjà une année de passé et me voila enfin avec ce cauchemar derrière moi avec quelques séquelles mais je suis en vie ce n'est pas rien :)

Donc j'ai décider de commencer ce bel été qui s'annonce avec ce beau dessert ranger aux oubliette et profiter de l'occasion pour fêter '' La Vie ''

Ces une recette vraiment rafraîchissante a servir durant les journée chaude car sa préparation est simple et n'as besoin de aucune cuisson en plus ces ..... délicieux !!

Bonne été a tous et a toutes :)






Préparation : 10 min
Congélation 4 heures

1/2 tasse de garniture pour crème glacé au fudge, réchauffée
2 tasses de garniture fouettée Cool Whip, dégelée
1 paquet ( format 4 portions ) de pouding instantané Jell-O au chocolat
8 biscuits Oreo en morceaux ( environ 1 tasse )
12 sandwichs à la crème glacée à la vanille, développés

Verser la garniture au fudge( réchauffé ) dans un bol moyen.
Incorporer à l'aide d'un fouet 1 tasse de garniture Cool Whip.
Ajouter la préparation de pouding au chocolat, fouetter 2 min ou jusqu'a homogène.
Incorporer délicatement les morceaux de biscuits Oreo, mettre de côté.

Disposer 4 sandwichs à la crème glacée côte à côte sur un morceau de papier aluminium de 12 x 24 pouces, étaler par dessus la moitié du mélange de garniture fouettée et de pouding.
Répéter les couches.
Terminer avec les 4 sandwichs qui restent.
Glacer le dessus et les côtés du dessert avec le reste de garniture Cool Whip ( moi j'en ai mis plus pour bien glacé )

Ramener le papier d'aluminium sur les côtés et replier par dessus le dessert pour sceller, mais sans serrer.

Mettre au congélateur au moins 4 heures avant de servir.
Sortir quelques minutes à l'avance pour permettre au dessert de ramollir légèrement.

Garder les restent au congélateur.

Donne 12 portions.

P.S : la prochaine fois je vais mettre un peu de garniture pour tartes au cerise entre les couches.

2 juin 2012

Gâteau d'anniversaire a ma fille

Voici le gâteau d'anniversaire que j'ai préparer pour les 23 ans de mon bébé Mélissa :)



Ces un gâteau a 3 étages recouvert de fondant

Le premier étage:  un gâteau a la vanille avec une crème au beurre au fraise.

Celui du centre un gâteau champagne et fraise et sa crème au beurre au champagne

Le dernier est un gâteau red velvet et sa crème au beurre a l'eau de rose







Pain brioché en cocotte

Quel belle recette tout se qui me plait dans un pain maison et encore plus. Une mie moelleuse et tendre, une croûte juste assez craquante et...