15 avril 2012

Réalisation des gentilles élèves

J'ai passer une super de journée hier avec des filles super je publie leurs travailles afin de vous montrer leurs belles réalisations.

Mais pour les prochaines publications vous devrez venir sur mon blog Les gâteaux de Nathalie
le lien est sur ce blog.



 Celui de Marie-Josée


Celui de LyLy


Celui de Karine


Celui de Madelaine


Bravo les filles et merci pour la belle journée !

7 avril 2012

Filet de truite tout en un sur B.B.Q

Délicieux plat tout-en-un concocté à la dernière minute, une réussite.




4 filets de truite, ou saumon sans peau
4 pommes de terre
1 oignon
2 gousses d’ail
1 carotte râpé
Épinard
Courgette en bâtonnet
Tomate tranché
Tranche de citron
Aneth fraiche
Sel et poivre
Épices a steak
1 c. à s. de beurre
Huile


- Laver et piquer les pommes de terre, mettre au micro-onde jusqu’à tendreté, refroidir et trancher.

- Dans un poêlon faire revenir dans un peu de beurre l’oignon avec l’ail jusqu’à translucide, ajouter la carotte râpé et les courgettes.
- Réserver

- Huiler 4 grandes feuilles d’aluminium.
- Étendre les tranches de patates, mettre un filet d’huile saler poivrer.

- Ajouter les légumes poêlés et es épinard.
- Mettre le poisson sur le dessus.
- Garnir de tranche de tomate, citron et aneth.

- Saler et poivrer. Ajouter un peu d’épices à steak.
- Fermer les papillotes, faire quelques fentes avec le bout d’un couteau.
- Préchauffer le BBQ à 400

- Cuire  les papillottes sur la grille du bas 5 minutes et ensuite sur la grille du haut pendant 15 minutes.

-Terminer la cuisson sur la grille du bas un autre 5 minutes.

-Reposer 5 minutes et servir.

Effiloché de canard confit et sa compotée de fruits rouges au Porto

J’ai trouver cette recette dans le fabuleux livre de jean-francois Plante. Se qui est de formidable ces que avec cette recette on peut fair...