13 mars 2011

Gâteau aux carottes

Voici une recette que j'adore, je fais ce gâteau dans un moule a pain ensuite je coupe des belle tranche et je l'ai envellope individuellement au moment de partir a une activité, prendre une marche ou en collation a l'extérieur aller hop dans ma bourse ou dans une poche :) Vous avez certainement devinez que je ne met pas de crémage hi hi hi



1 tasse (250 ml) farine tout-usage
1 tasse (250 ml) sucre
1 pincée sel
1 c.à thé (5 ml) poudre à pâte
1/2 c.à thé (2 ml) bicarbonate de soude
1 pincée cannelle
2 oeufs
1/2 tasse (125 ml) huile ( moi je coupe cette mesure presque de la moitié )
1/2 tasse (125 ml) ananas, broyés
1 tasse (250 ml) carottes, râpées
1/2 tasse (125 ml) noix, hachées


Mélanger les ingrédients secs ensemble.
Battre les oeufs. Ajouter l'huile, les carottes, les ananas et les noix.
Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et mêler délicatement.
Graisser un moule carré de 8 po (20 cm).
Cuire au four à 350ºF (180ºC) pendant 40 minutes puis à 325ºF (165ºC) pendant 15 minutes supplémentaires.


Source : http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=2124

9 mars 2011

Pain fourré Gumbos

Petit dîner vite préparer surtout si on as fais les pain garnis d'avance :)
Servi avec une belle salade hummmm





2 livres de boeuf haché
1 canne de soupe poulet gumbo campbell's
1/2 tasse de ketchup ou un peu plus
1 a 2 c. à thé de moutarde
1 c. à thé de sel d'oignon
poivre au goût
24 petits pains


Faire revenir le boeuf jusqu'à ce qu'il perde sa teinte rosée
Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger
Cuire sur feu doux environ 30 minutes ou jusqu'à presque plus de liquide
Préchauffer le four à 325 degré F
Coupez les petits pains au centre, garnir du mélange.
Envelopper chaque pain dans du papier aluminium
Mettre au four de 10 a 15 minutes

** Se réchauffe super bien
** peut être fait d'avance mais faire refroidir votre viande avant de garnir les pains.

8 mars 2011

Bonne journée de la femme

Une pensée pour cette journée du 8 mars, jounée de la femme. A vous nos mères, nos femmes, nos soeurs, nos filles, nos amies ..... bonne fête !

Effiloché de canard confit et sa compotée de fruits rouges au Porto

J’ai trouver cette recette dans le fabuleux livre de jean-francois Plante. Se qui est de formidable ces que avec cette recette on peut fair...