29 juillet 2018

Crêpe allemande

Préparer vous à un gros succès avec ces crêpes gourmande !
Pour accompagné j’ai fait des pommes caramélisées vous m'enverrai vos photos :)

Donne 2 crêpes de 9 pouces


Donne 2 crêpes de 9 pouces

4 oeufs
1 c.à. soupe de sucre
1/2 c.à.thé de sel
2/3 de tasse de farine,tamisée
2/3 de tasse de lait
2 c.à.soupe de beurre ramoli


Chauffer le four à 400° F.
Beurrer deux moules de 9 pouces ( moi pam ou rond de papier cuisson sinon sa colle ). 
Mettre les œufs dans le récipient mélangeur, mettre le couverte et bien mixer jusqu’à une belle couleur jaune pâle.
Ajouter les autres ingrédients et bien mixer jusqu’à une belle consistance lisse.
Verser dans les moules à gâteau préparés et cuire au four 20 minutes.
Réduire le four à 350° et cuire 10 minutes.
À la sortie du four glisser dans des assiettes chaudes.
Saupoudrer de sucre à glacé ( sucre en poudre ) et servir.



Pommes caramélisées


4 pommes cortland
3 c.à.soupe de beurre
3 c.à.soupe de cassonade

Peler et couper les pommes en quartiers.
Faire doré les quartiers de pommes dans le beurre quelques minutes ( un petit doré )
saupoudrer de cassonade et faire caraméliser jusque un beau doré et une belle texture pas trop molle.


Liens trouver sur internet



5 juillet 2018

Risotto aux pois et champignons à l’instant pot

Pour 4 personnes

1 tasse de riz arborio
2 c.a.s de beurre, divisé
1/2 oignon, haché
2 tasses de bouillon de légumes ( ou poulet )
1/2 c.a.thé de sel
1/8 de vin blanc
1/2 tasse de pois surgelés
1/4 à 1/2 de fromage parmesan

Champignons préparés:

1 tasse de champignons tranchés
1 c.à.s de beurre
1/2 c.à.thé de sel
1/2 c.à.thé de thym séché
1/4 de tasse de vin blanc

Directions:

1. Cuire les champignons tranché dans une poêle avec 1 c.à.s de beurre, 1/2 c.à.thé de sel et 1/2 c.à.thé de thym séché jusqu’à ce qu’ils sois dorés. Déglacé la poêle avec 1/4 tasse de vin blanc. ( peut aussi être cuits dans l’instant pot en utilisant la fonction sauté )

2. Faire fondre 1 c.à.s de beurre en utilisant la fonction sauté dans l’instant pot. Ajouter les oignons et faire sauter 2 minutes. Ajouter le riz et remuer jusqu’a ce que le riz devienne translucide et que les bords commencent à grillé.

3.Déglacé avec le vin blanc et ajouter le sel, les champignons préparé et le bouillon de légumes. Bien mélanger pour combiner.

4. Couvrir et régler à la haute pression manuelle pendant 9 minutes, en s’assurant que la soupape de pression est en position d’étanchéité. Lorsque vous avez terminé, effectuez un relâchement de pression rapide en réglant la vanne sur purge. Ajouter les pois surgelés, le reste du beurre en remuant environ un 3 minutes ou jusqu’a ce que les pois sois tendre. Ajouter le fromage parmesan et brasser à nouveau et servir :)

Sources: Instantlydelicious

Pain brioché en cocotte

Quel belle recette tout se qui me plait dans un pain maison et encore plus. Une mie moelleuse et tendre, une croûte juste assez craquante et...