Cette recette est plus que parfaite il n'y a rien a dire a part Dieu que la vie est bonne et belle :)
Pour le gâteau:
1 tasse de dattes couper en dés
1 tasse d' eau bouillante
1 cuillère à thé soda à pâte
1½ tasses de farine
1 cuillère à thé poudre à pâte
¼ cuillère à thé de sel
1 œuf gros (ou deux petits)
¼ tasse de beurre
1 tasse de sucre
1 tasse de dattes couper en dés
1 tasse d' eau bouillante
1 cuillère à thé soda à pâte
1½ tasses de farine
1 cuillère à thé poudre à pâte
¼ cuillère à thé de sel
1 œuf gros (ou deux petits)
¼ tasse de beurre
1 tasse de sucre
Pour la sauce caramel :
(il vaut mieux doubler la
recette :)
5 cuillères à soupe de beurre
½ tasse ( 90 g ) de cassonade
6 cuillères à soupe de crème 35%
¼ tasse ( 60 ml ) de noix de coco râpée
¼ tasse ( 60 ml ) de noix de Grenoble hachées
Préparation:1- Mélanger les dattes, l'eau bouillante et le soda. Réserver
5 cuillères à soupe de beurre
½ tasse ( 90 g ) de cassonade
6 cuillères à soupe de crème 35%
¼ tasse ( 60 ml ) de noix de coco râpée
¼ tasse ( 60 ml ) de noix de Grenoble hachées
Préparation:1- Mélanger les dattes, l'eau bouillante et le soda. Réserver
2- Tamiser ensemble la
farine, la levure et le sel. Réserver.
3- Battre l'œuf avec le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse.
3- Battre l'œuf avec le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le mélange de dattes et le mélange de farine. Brasser jusqu'à
consistance lisse.
4- Verser dans un
moule de 8 x 8 carré beurré et enfariné
Cuire au four à
375°F pendant 25 minutes environ.
Sauce caramel :
Sauce caramel :
- Dans une casserole
mélanger ensemble le beurre, la cassonade et la crème, porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter a feu très très doux de 10 a 15 minutes.
- Retirer du feu et
ajouter la noix de coco et les noix.
- Retirer le gâteau du four.
- Retirer le gâteau du four.
- Chauffer le four a
broil
- Piquer le gâteau un peu partout à l'aide d'un couteau, et le recouvrir de la sauce caramel (si vous l'avez doubler verser la moitié et l'autre a la sortie du four
- Piquer le gâteau un peu partout à l'aide d'un couteau, et le recouvrir de la sauce caramel (si vous l'avez doubler verser la moitié et l'autre a la sortie du four
- Mettre sous le gril
environ 5 min, en surveillant la cuisson de très près.
Sources : Les gourmandises d'isa