26 décembre 2013

Questions sur achat de machine à pain !

Bonjour à vous toutes mes amies blogueuses
j’espère que vous passer un super de beau temps des fêtes

Voila j'ai envie de m'acheter une machine à pain mais il y a tellement de modèle je suis complètement perdu je me suis dis que de regarder sur les forum m'aiderais mais non je suis
encore plus mélanger loll

Alors je m'adresse a vous les pros de la cuisine j'aimerais avoir vos expériences afin de m'aider dans mon futur achat :)

Merci
xxx

23 décembre 2013

Crème de carottes aux cheddar doux

Une autre belle recette comme je l'ai aime, le fromage apporte a cette soupe un côté onctueux et savoureux. Mon seul petit conseil préparé cette soupe la veille elle en sera encore plus savoureuse :)


Ingrédients

-          6 à 8 carottes moyenne en morceaux
-          2 branches de céleri émincées
-          6 tasses de bouillon de légumes (ou poulet)
-          ½ tasse de crème à cuisson 15%
-          100g de cheddar doux L’ancêtre (disponible au Costco)
-          1 c. à s. de beurre
-          1 oignon haché

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les carottes, le céleri et l’oignon de 2 à 3 minutes.
Verser le bouillon. Couvrir et cuire de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Ajouter la crème. Râper la moitié du cheddar et l’incorporer.
Verser la préparation dans le contenant du mélangeur et émulsionner 1 minute jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.
Rectifier l’assaisonnement.
Servir et garnir de copeaux du reste de fromage et de ciboulette si désiré.

Moi je la cuisine la veille.


12 décembre 2013

Pouding chômeur au sirop d'érable



Un seul mot '' Délicieux ''

Pâte

1 1/2 de farine
1 c.à. thé de poudre à pâte
1/4 de tasse de beurre
1 tasse de sucre
1 tasse de lait

Sauce à l'érable

1 tasse de sirop d'érable
1 tasse de cassonade
1 tasse d'eau bouillante
1/4 de tasse de beurre
1/4 de c. à. thé de vanille

Préparation

Mélanger la farine et la poudre à pâte et réserver.
Dans un bol, battre le beurre avec le sucre.
Incorporer en alternance  la farine et le lait.
Sans l'étendre verser la pâte dans un plat de 13 x 9 po beurré.
Mélanger les ingrédients de la sauce et faire bouillir 2 minutes.
Verser sur la pâte et cuire 45 minutes au four à 325 F.




8 décembre 2013

Soupe Won Ton





Comment faire vos Won-Ton

Ingrédients
1/2 livre de bœuf haché ( 250 g )
1/2 livre de porc haché
1 c. à table de sauce soya ( 15 ml )
1 c. à table d' huile ( 15 ml )
1/2 c. à thé de gingembre moulu ( 2.5 ml )
sel et poivre au goût
2 gousses d' ail
.........
1 oeuf bien battu.
........
Pâte à egg rolls pour faire vos Won-Ton


Préparation
1- Battre un oeuf, le mettre de côté.

2- Mélanger tous les ingrédients ensemble

3- Placer environ 3/4 de c. à thé ( 5 ml ) du mélange Won-Ton
dans chaque carré de pâte.

4- Badigeonner les bords de la pâte avec l' oeuf battu.

5- Plier la pâte en diagonale, et presser avec une fourchette pour
                                                    fermer les extrémités

                                 Peut geler les Won- Ton et l'ai sortir au besoin

               ____________________________________________________________

                                                         Bouillon Rapide

6 tasses de bouillon de poulet ( 1 ½ L ) 
1/2 c. à thé de sucre ( 2.5 ml )
2 c. à thé d' huile de maïs ( 10 ml 0

8 c. à thé de sauce SOYA no 1 V-H ( 40 ml )

Échalotes hachées pour garnir
  

1- Faire cuire les Won Ton dans l' eau bouillante. Les Won-Ton sont ( 15 ml )
cuits lorsqu'ils flottent à la surface( 5 minutes de cuisson ).

2- Retirer rincer et égoutter. Placer dans un bol, les Won-Ton,
les pétoncles, la sauce Soya V-H.

3- Faire bouillir le poulet, le sucre, l'huile, et le bouillon. Ensuite,
verser ce mélange sur les Won-Ton. Décorer la Won-Ton d' échalotes.

12 novembre 2013

Une belle rencontre

Bon matin tout le monde,
j'ai enfin eu le plaisir de rencontrer notre chère Isabelle Dion Le palais gourmand ainsi que son amie Annick et la gentille Annie-Lyne de Délices & Confession. ou nous avons été super bien reçût encore un gros merci xxx

Je suis aller donner un cour de décoration de gâteau avec fondant et voici leurs Œuvres








3 septembre 2013

Spaghetti au pesto de tomates séchées et ces crevettes






375 gr             Spaghettis

2 c. à .s           Huile d’olive

2                     échalotes françaises coupées en tranches fines

2                    gousses d’ail hachées finement

1/4                  tasse de vin rouge

3 tasses           de tomates cerise

½ tasse            feuilles de basilic frais

3 c. à table       noix de pins grillées

                      
1 c. à thé         pesto tomate séché (ou au goût) moi plus

6 à 8                crevettes par personne, selon grosseur

                       Parmesan râpé, sel et poivre



1-      Faire cuire les pâtes selon indication, égoutter les pâtes et conserve ½ tasse de l’eau de cuisson.

2-      Chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les échalotes et cuire en brassant, pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Ajouter le vin et cuire en raclant le fond du poêlon, jusqu’à ce que le vin soit évaporé. Ajouter les tomates et cuire, en brassant de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la peau commence à plisser.

3-      Couper le basilic finement.

4-      Cuire les crevettes

5-      Dans la casserole, mélanger le pesto aux pâtes, ajouter la préparation aux tomates, les noix de pins, l’eau de cuisson réservée et le basilic et mélanger pour bien enrober les pâtes.

Saler et poivrer, ajouter le parmesan pour servir

18 août 2013

Pour Isabelle Dion :)

Bon matin mes amies bloggeuses

J'ai décidé de publier sur mon blog une annonce de cour de décoration de gâteau avec fondant sois a St-Agapit ou à Montréal ou les environs ( minimum 8 personnes + un endroit pour me recevoir pour Montréal )

Notre chère Isabelle Dion essaie depuis trop longtemps de part tout les moyens de me faire monter dans son coin afin de suivre mon cour :) Mais il y a toujours un os :(

Je me déplacerai à l'extérieur 1 seule fois et c'est pour Isabelle et avoir le bonheur de la rencontrer

Je place donc cette annonce en espérent que cette fois si ce sois la bonne go-go-go- pour toi Isabelle en plus imaginé le plaisir que l'on aurai de toutes se rencontrer.

Si vous désirez plus de détails vener me voir sur ma page Facebook en Privé ou demander de l'info à Isabelle Dion.


Ma belle Isabelle cette fois sera la bonne xx

14 août 2013

Cour de décoration de gâteau spécial st-Agapit

Le cour se donne le 24 Aout 2013 a St-Agapit

 
 
 
 
 
C'est avec plaisir que je vous annonce les dates disponibles pour le cour de décoration de gâteau recouvert de fondant pour Spécial St- Agapit.


Vous apprendrez à décorer vos propres gâteaux en pâte a sucre comme à la télé :)

MATÉRIELS : Tout tout est fourni pour le cour.

VOUS APPORTEZ : votre diner et votre sourire j'aurai le mien :)

Nous passerons ensemble à travers les différentes étapes afin de réaliser votre chef d’œuvre.

Je vous en donne ma parole que vous en êtes capable.

HEURE: 8:30 à 3:30

 PARTICIPANTS: minimum 6 maximum 8
                    
COÛT:  125$
     
DURÉE: 6:00 ou le temps de terminer avec tous

LIEU: St-Agapit

RESERVATION: Nathalie 418- 720-6149
mimoza_3@hotmail.com

ou rejoignez moi sur mon facebook
http://www.facebook.com/lesgateaudenathalie


DÉPÔT: un dépôt minimal ''non-remboursable'' de 40$ sera demander afin de réserver votre place, le reste sera payé sur place.

Au plaisir de passé ce moment avec vous !

30 juin 2013

Croûtons de brie chaud noix canneberges et érable

Voici une recette qui prend 5 minutes cuisson inclut :)
Un petit creux chic en soirée ou en brunch ou encore au feu ou devant la télé :)









Pain baguette tranché
Huile
Fromage brie ou autres
Canneberges séchées ou autres
Sirop d'érable
Noix ou amande

Placer les croutons sur une plaque.
Badigeonner avec un peu d'huile.
Placer une tranche de brie sur le pain et garnir de canneberges et de noix

Mettre au four en restant pret et sortir aussitot que le fromage est coulant.
Placer sur un plat de services et arroser de sirop d'éable.

14 juin 2013

Homard Grillé et son Camembert fondu sur BBQ

Ce soir j'ai décidé de prendre les homards par les pinces :) et te tenter le coup sur le BBQ :)
DÉLICIEUX mes amis, la chair tendre a un petit je ne sais quoi de goût différent se fût un succès pour moi qui ne cuisine pas tellement ces petites bêtes.





Le plus compliqué a été de les nettoyer, nettoyer me direz vous ?
Oui car moi je mange d'abord avec mes yeux et mes yeux doivent être en parfaite accord avec mon estomac donc .....


Je n'étais pas tellement prête mentalement pour le fameux coup de couteau alors j'ai opté pour les deux cuissons sois d'abord dans l'eau bien bouillante la tête en premier 1 à 2 minutes.

Ensuite le coup de couteau pour ouvrir le homard en deux.
Commence ici mon nettoyage qui consiste à bien enlever le sac, l'intestin et tout se qui n'a pas une belle couleur hihihi.

Pendant ce temps ouvrir le BBQ à feu moyen élevé, préparer vous en portions égale de beurre fondu et du jus de citron mélangé ensemble afin de badigeonné vos homards en début de cuisson et à la fin.

Mettre les homards côté carapace sur le grille et calculé environ 10 minutes le couvert fermé.
S'assurer que les pinces sois bien coucher sur la grille.

Dégusté :)

J'ai servi ce plat avec un camembert aux canneberges, pignons de pin et sirop d'érable cuit sur BBQ.

 
 
 
1 Camembert entier dans une caissette de bois
1 c.à.s de canneberge séché ( ou plus )
1 c.à.s de pignons de pin
Oignon tranché
sirop d'érable
 
Trempez la caissette de bois dans l'eau pendant une quinzaine de minutes.
Le recouvrir de papier aluminium en laissant dépasser les rebords.
Remettre le fromage dans sa caissette et faire des incisions avec un couteau.
 
Mélangez ensemble les canneberges, les pignons et le sirop d'érable. Réservez
Cuire à feu doux les oignons dans du beurre jusqu'à se qu'ils sois ramolli, ajoutez le mélange de canneberges et retirer du feu.
 
Couvrir le fromage avec cette garniture et fermer la papillote.
 
Mettre sur la grille du haut environ une dizaine de minutes
Servez avec du pain et des légumes crus.

 


16 mai 2013

Crème brulée

Voici ma crème brûlée, une des premières recettes que j'ai fait qui sortais un peu de l'ordinaire :)
Ces tellement bon, onctueux et plein de saveurs avec bien sur le petit croquant sur le dessus hihihi
Vous ne le regretterai pas :)



2 tasses de crème 35%
1 gousse de vanille incisée dans le sens de la longueur
5 jaunes d'oeufs
1/3 de tasse de sucre
1/4 de tasse sucre ( pour le dessus ) ou cassonade

Préchauffer le four a 325

Dans une casserole, verser la crème. Gratter l'intérieur de la gousse de vanille pour que les grains de vanille tombent dans la crème, puis déposer la gousse dans la crème.
Remuer à feu doux jusqu'à ce que la crème soit fumante, puis retirer du feu et laisser infuser 10 minutes. Retirer la gousse.

Dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le  mélange blanchisse et épaississe.
Incorporer la crème chaude graduellement en fouettant.

Répartir dans six ramequins allant au four d'une contenance d'environ ( 1/2 tasse ) chacun. Les déposer dans un plat peu profond allant au four, puis verser suffisamment d'eau bouillante dans le plat pour qu'elle atteigne le milieu des ramequins.

Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit a peine figée.
Retirer du four et  saupoudrer du reste du sucre , passer au four a broil jusqu'à caramélisé ( surveiller de près ). Retirer du four et laisser refroidir.

Réfrigérer minimum 3 heures.

** on peut aussi les faire caraméliser juste avant de servir.


13 mai 2013

Truite et ces légumes en papillote sur BBQ tout en photos

Cette recettes de poisson au BBQ est dans mon top 5.
Facile a préparer et pleine de saveurs que demander de plus !
Je vous la publie toutes en photos une premiere juste pour vous




4 filets de truite, ou saumon sans peau ( ou comme moi un morceau complet )
4 pommes de terre
1 oignon
2 gousses d’ail
1 carotte râpé
Épinard
Courgette en bâtonnet
Tomate tranché
Citron Aneth fraiche
Sel et poivre1 c. à s. de beurre

Épices à steak

 
1-  Laver et piquer les pommes de terre, mettre au micro-onde jusqu’à tendreté, refroidir et trancher.

2-  Dans un poêlon faire revenir dans un peu de beurre l’oignon avec l’ail jusqu’à translucide, ajouter la carotte râpé et les courgettes.

3-  Réserver

4-  Huiler 4 grandes feuilles d’aluminium.

5-  Étendre les tranches de patates, mettre un filet d’huile.
 

6-  Ajouter les légumes poêlés, les épinards et le poisson sur le dessus.
 
 
 

7-  Mettre tranche de tomate, citron et aneth.


8-  Saler et poivrer. Ajouter un peu d’épices à steak.

9-  Fermer les papillotes, faire quelques fentes avec le bout d’un couteau.
 

Pré chauffer le BBQ à 400, cuire sur la grille du bas 5 minutes et ensuite sur celle du haut pendant 15 minutes.

Terminer sur la grille du bas un autre 5 minutes.

 

Sauté de crevette à la mangue

 
 
1 tasses de riz basmati
1 mangue
1 oignon rouge
2 c.a.s d'huile de sésame ( non grillé )
1 sac de crevettes moyennes ( grosseur 31/40 ) 340g crue et décortiquées
*** 1/4 de tasse de sauce chili thaï épicée (  beaucoup trop épicées pour moi ) donc au goût
1 tasse de pois mange-tout
3 c.a.s de jus de lime
2 c.a.s de miel
3 c.a.s de feuilles de coriandre
2 oignons verts émincés
1 c.a.s de graines de sésame grillées
 
 
 
Cuire le riz selon le mode de préparation indiqué sur l'emballage
 
Couper la mangue en morceaux et l'oignon
 
Dans une poêle ou dans un wok, chauffer l'huile a feu moyen-vif.
 
Saisir les crevettes avec l'oignon de 1 a 2 minutes.
 
Incorporer la sauce chili thaï épicée puis ajouter la mangue, les pois mange-tout, le jus de lime et le miel. Cuire 2 minutes.
 
Répartir le riz dans une assiettes et garnir du sauté de crevettes.
 
Parsemer chacune des portions de coriandre, d'oignon verts et de graines de sésame.
 
Sources: 5/15
 


22 avril 2013

Gratin de raviolis


Je dois vous dire que ces mon amoureux qui a préparé cette merveilleuse recette trouver dans une revue. Mes amies c'étais plus que délicieux quand tu fais hummmm tout le long du repas ces que c'étais bon je suis presque jalouse de ne pas être l'auteur de ce festin. Vous m'en donnerai des nouvelles :)
 
 

1 c. à thé d’huile d’olive
½ tasse d’oignon haché
3 gousses d’ail hachées finement
1 bte tomate broyé 28 oz
1 tasse de vin rouge ( moi du Porto )
1 c. à tab origan séché
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de flocon de piment fort
¾ lb saucisses italiennes, cuites, coupées en deux sur la longueur, puis en tranches ½ po.
12 oz de champignon brun ou blanc coupés en tranches
1 pot de poivrons rouge rôti égouttés et hachés grossièrement
½ tasse de basilic frais haché
2 pgt de raviolis au fromage (350 g./ch)
2 tasses de fromage mozzarella râpé
 


Dans une casserole chauffé 1 c. à thé d’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et cuire en brassant pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre. Ajouter les tomates, le vin, l’origan, le sel et les flocons de piment fort et porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait réduit légèrement.

Entre-temps dans un très grand poêlon, chauffer le reste de l’huile à feu moyen.

Ajouter les saucisses et les champignons et cuire en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient tendres. Ajouter les poivrons rôtis et le basilic et mélanger.

Réserver

À l’aide d’une cuillère étendre le quart de la sauce aux tomates dans un plat allant au four d’une capacité de 12 tasses. Couvrir de la moitié des raviolis et de la moitié de la préparation de saucisses réservée.

Étendre un autre quart de la sauce aux tomates sur la préparation de saucisses.

Parsemer de la moitié du fromage mozzarella et couvrir d’un autre quart de la sauce aux tomates. Couvrir du reste des raviolis, de la préparation de saucisses et de la sauce aux tomates et parsemer du reste de fromage.

Couvrir le plat de papier d’aluminium. Cuire au four préchauffé à 375 degré pendant 50 minutes.

Retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bouillonnant et que le gratin soit chaud.

Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

11 mars 2013

Saumon érable vinaigre balsamique et tomate séchées

Délicieux ..... j'adore le saumon et je ne me tanne jamais en plus il y a 1001 recettes toutes plus bonne l'une que l'autre :) Cette petite sauce est vraiment très bonne j'ai même envie de l'essayer avec un filet de porc un moment donner :)



4 filets de saumon, sans la peau
1/4 de tasse d'huile d'olive ( divisé)
sel et poivre au goût
1/4 de tasse d'échalotes française hachées
2.c.à soupe de vinaigre balsamique
1/4 de tasse de sirop d'érable
1 c.à.s de tomates séchées ( moi une bonne grosse cuillère )

Préchauffer les four a 400 F

Déposer les filets de saumon sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin.

Badigeonner les filets avec 1 c.à.s d'huile d'olive. Saler et poivrer. Cuire au four 12 minutes.

Pendant ce temps, chauffer 15 ml (1 c. à s.) d'huile d'olive à feu moyen, dans une casserole. Cuire les échalotes 1 minute.

Ajouter le vinaigre balsamique, le sirop d'érable, les tomates séchées et le reste de l'huile. Porter à ébullition et laisser mijoter de 1 à 2 minutes.

Au moment de servir, piquer avec la pointe d'un couteau les filets et napper de sauce.

Sources: magasine lundi

Velouté de poireaux et poires


 
 
Pour aimer cette soupe il faut aimer le gout piquant du cari car il est tres present
 
mais vous pouvez l'ajuster a votre goût comme je l'ai fais :)
 
 



3 blanc de poireaux émincés
4 poires pelées et coupées en dés
2 c.à soupe de Cari ( moi 3/4 de une cuillère a soupe )
6 tasses de bouillon de poulet
3 pommes de terre pelées et coupées en cubes
2 c. à soupe d'huile de canola
1/2 tasse de crème 15%

Dans une casserole, chauffer l'huile a feu moyen.

Cuire les poireaux et les poires de 2 à 3 minutes, jusqu'à tendreté.

Saupoudrer de cari et remuer.

Ajouter le bouillon et les pommes de terre saler et poivrer, porter a ebulition.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

À l'aide du mélangeur électrique, réduire la préparation en purée jusqu'à consistance lisse et homogène.

Remettre le potage dans la casserole, incorporer la crème et chauffer 5 minutes.

Servir :)

Sources: revue 5/15




6 février 2013

Gratin dauphinois au fromage


Je cherchais un recette de gratin et je suis tomber sur une recette que j'avais trouver dans une revue chez le medecin et que j'avais completement oublier :)  oh boy quel délice pour les papilles un gratin parfait plein de saveurs et la cuisson parfaites on ces régaler. Je l'ai servie avec un filet de porc a l'érable délicieux recette a venir
 
 
 
 
 
 

8 pommes de terre moyennes

6 tranches de bacon émincées

2 oignons moyen hachés ( ou 1 gros )

10 champignons émincés ( moi 5 )

1 1/2 tasse de crème à cuisson 15%

2 tasses de fromage Oka râpé (moi cheddar vieilli 2 ans)

Sel et poivre au goût

 

Peler les pommes de terre. Déposer dans une casserole et couvrir d’eau froide. Saler et porter à ébullition. Cuire de 7 à 8 minutes. Égoutter et laisser tiédir. Couper en rondelles d’environ 0,5 cm (1/4 po).

Chauffer une poêle à feu moyen. Émincer le bacon et le cuire jusqu’à mi- sec, ajouter les oignons et les champignons (si désiré), cuire tendreté.

Beurrer généreusement un plat à gratin carré de 20 cm (8 po).

Répartir la moitié des pommes de terre dans le fond du plat. Couvrir avec le mélange de bacon et d’oignons puis avec le reste des pommes de terre.

Préchauffer le four à 425 degré. **moi j'ai diminuer a 375 vers la fin

Dans une casserole, porter la crème à ébullition. Baiser l’intensité du feu et incorporer le fromage. Remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Saler et poivrer.

Verser sur les pommes de terre.

Cuire au four 40 minutes ( surveiller ), jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le gratin soit doré.


Sources magazine 5/15
 

29 janvier 2013

Gâteau Reine Elisabeth

Cette recette est plus que parfaite il n'y a rien a dire a part Dieu que la vie est  bonne et belle :)





Pour le gâteau:

1 tasse de dattes couper en dés
1 tasse d' eau bouillante
1 cuillère à thé soda à pâte

1½ tasses de farine
1 cuillère à thé poudre à pâte
¼ cuillère à thé de sel
1 œuf gros (ou deux petits)
¼ tasse de beurre
1 tasse de sucre


 


Pour la sauce caramel :
(il vaut mieux doubler la recette :)

5 cuillères à soupe de beurre
½ tasse ( 90 g ) de cassonade
6 cuillères à soupe de crème 35%

¼ tasse ( 60 ml ) de noix de coco râpée
¼ tasse ( 60 ml ) de noix de Grenoble hachées

Préparation:
1- Mélanger les dattes, l'eau bouillante et le soda. Réserver
2- Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel. Réserver.
3- Battre l'œuf avec le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse.
 
Ajouter le mélange de dattes et le mélange de farine. Brasser jusqu'à consistance lisse.
 4- Verser dans un moule de 8 x 8 carré beurré et enfariné
 
 Cuire au four à 375°F pendant 25 minutes environ.

Sauce caramel :


- Dans une casserole mélanger ensemble le beurre, la cassonade et la crème, porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter a feu très très doux de 10 a 15 minutes.
- Retirer du feu et ajouter la noix de coco et les noix.
- Retirer le gâteau du four.
- Chauffer le four a broil
- Piquer le gâteau un peu partout à l'aide d'un couteau, et le recouvrir de la sauce caramel (si vous l'avez doubler verser la moitié et l'autre a la sortie du four
- Mettre sous le gril environ 5 min, en surveillant la cuisson de très près.

22 janvier 2013

Filet de saumon érable et vinaigre balsamique



 Une délicieuse recette rapido presto que vous pourriez faire avec n'importe lequel bonne vinaigrette sous la main.




4 filets de saumon, sans peau
¼ tasse de poireaux hachés
2 c. à s. de vinaigre balsamique
¼ tasse de sirop d’érable
½ tasse de vinaigrette tomates confites et origan
2 c. à s. d’huile d’olive

1-      Préchauffer le four à 400 c.
2-      Déposer les filets de saumon sur une plaque tapissé de papier parchemin. Badigeonner les filets avec 1 c. à s. d’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire 15 minutes.
3-      Dans une casserole, chauffer le reste de l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les poireaux 1 minute.
4-      Verser le vinaigre balsamique, le sirop d’érable et la vinaigrette. Porter à ébullition.
5-      Napper les filets avec la sauce et remettre au four 5 minutes.

Soupe au riz et tomate rapide





2 canne jus tomate ( ou un peu moins selon le goût )
1 oignon
2 branche de céleri
1 carotte
2 tasses de riz minute
1 c.a. thé épice à légume
Sel, poivre


Cuire les légumes dans l’huile
Ajouter bouillon et jus tomate
Quand le bouillon bouille ajouter le riz et continuer la cuisson environ 8 minutes
Ajuster au goût

Feta Méditerranéen tomates crevettes

j’adore diner avec ce plat cette fois j’ai ajouté des crevettes mais ces pas obligés  Vous pouvez aussi le servir en entrée. Pour ceux qui ...