17 décembre 2009

Joyeuses fêtes



Bonjour à vous toutes mes amies bloggeuse vous me manquer beaucoup mais je me suis lancer un défi et même si c'est difficiles parfois je tiens bon du moins pour le moment :) j'ai 15 livres de perdu déjà et j'en suis très heureuse même si sa fais un drôle de temps des fêtes moi qui étais toujours aux fourneaux loll

Ce n'est pas moi le pire mais bien ceux qui avais hâte de manger mes gâteries hihihi
mais je leur donne plus d'amour :)

Je viens toujours faire mon tour dans vos chaumière me rincer l'oeil :) et j'ai encore autant d'admiration pour vous les petites abeilles.

J'aimerai en profité pour vous souhaites à vous et aux gens qui vous sont chère mes meilleurs voeux en cette période des fêtes et tout au long de l'année qui s'en viens.

Que votre chaumière sois remplie d'amour d'amitié de partage et de joie.
Je ne suis pas beaucoup présente sur le blog mais je le suis en pensée pour chacune de vous !

Amicalement et Affectueusement
Nathalie xxx

29 octobre 2009

Halloween

Je suis au régime mais j'adore cuisiner alors voici un gâteau que j'ai fait pour ma chum nicole mais je le mange seulement des yeux loll
Y'en as qui sont chanceux !!!!!!



 

25 septembre 2009

Petit gâteau tatin aux pommes

J'avais vu cette recette chez la popote de Maki, je m'étais bien promis de la faire bientôt alors voila ces chose faite. Ces un petit dessert pas trop sucré et qui se fais en un rien de temps parfait pour les jours ou on as pas envie de se casser le tête :)
merci Maki !



Pour 6 portions

3 grosses pommes pelées, vidées, coupées en dés ( moi 6 petites )
1/4 tasse de beurre
1/3 tasse de sucre

Gâteau :

2 oeuf
1/4 tasse de sucre
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de farine
1 ½ c. à thé de poudre à pâte


Préparation:

Faire fondre le beurre à feu moyen-fort dans un grand poêlon.
Ajouter le sucre en remuant avec une cuillère de bois pendant quelques minutes pour obtenir un caramel blond.

Disposer les pommes bien serrées dans le poêlon et arroser du jus de citron
Laisser cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les pommes soient bien caramélisées, remuer de temps à autres.

Retirer du feu, disposer les dés de pommes dans 6 gros moules à muffins, réserver.

Blanchir les oeufs avec le sucre, ajouter le lait, mélanger. Ajouter la farine et la poudre à pâte tamisée ensemble, bien mélanger. La pâte demeure assez liquide.
Recouvrir les pommes de manière homogène avec la pâte.


Cuire à 325° environ 20 minutes. Vérifier la cuisson de la pâte avec un cure dent qui doit ressortir propre et sèche.
Laissez refroidir 10 minutes, passez la lame d’un couteau tout autour de chaque gâteau et démouler. Dégustez tiède accompagné de glace vanille.


22 septembre 2009

Bifteck Suisse de ma mère

Hier j'ai fais ce plat pour souper , j'avais inviter ma soeur a se joindre à nous et il en fallait pas plus pour replonger dans le passé ......voyons ma soeur tu te souviens pas de cette recette la que maman faisais ? non dit- elle je m'en souviens pas pentoute ! ben la la lolll ( le la la du saguenay lolll ) Je me suis rendu compte combien la mémoire pouvais être sélective et même si nous habitions dans la même maison nos souvenirs ne sont pas nécessairement les même, mais chose certaine « Maman tu nous manque à toute les deux » Alors profitons des gens qui nous sont chère car ils partent souvent sans nous dire au revoir ! Ma soeur tu viens souper quand tu veut j'adore te voir gratter ton assiette lolll

je t'aime ma soeur
Nathalie xxx

Bon voici la recette loll






2 livres de boeuf en cube ( ou un peu plus )
2 à 3 c. à. soupe de farine
1 oignon haché
1 à 2 branches de céleri ( coupé en gros morceau )
1 bte de soupe aux tomates ( 10 oz )
1 bte de tomates en dés ( 19 oz )
1 bte de champignons entiers ( moi 1 1/2 )
2 à 3 carottes tranchées ( au goût )
1 petit piment vert coupé en petites lanières
1 c. à. thé de sel
1/4 de c.à.thé de poivre
1 c. à. thé de gingembre moulu
1 à 2 c. à. thé de sauce worcestershire
1/3 de tasse de cassonade ( plus ou moins au goût )
1/4 de tasse de vinaigre blanc

- Enfariner les cubes de boeuf.
- Dans un poêlon les faire saisir dans l'huile jusqu'à bien rôti.
- Déposer au fond de la mijoteuse.
- Dans un grand bol ajouter tout les autres ingrédient et bien mélanger ensemble.
- Verser sur la viande.

Cuire a Low pendant toute la journée ( environ 7 à 8 heures )
Hight ( environ 5 heures )


Au four : environ 3 heures à 350 °

Servir avec du riz






21 septembre 2009

Tarte aux pommes

Et oui moi aussi je suis tomber dans les pommes et elles venais tout droit du pommier à http://leplaisirdelatable.blogspot.com/. Quel belle recette habituellement je fais ma tarte a peu prêt mais je trouvais que celle ci avais l'air vraiment appétissante et la garniture moelleuse et je ne me trompais pas c'étais délicieux.
Bravo Viviane et merci !



Pâte:
2 tasses de farine
1 c. à. thé de sucre
1 pincée de sel
1/4 c.à.thé de cannelle moulue
2/3 tasse de graisse Crisco température pièce
6 à 7 c.à.soupe d'eau froide


Garniture aux pommes:
1/2 tasse de sucre (125ml)
1/4 tasse de cassonade (60ml)
1/4 tasse de farine (60ml)
1/4 c.à.thé de cannelle moulue (1ml)
6 tasses de pommes pelées et coupée en tranches (environ 6 pommes moyennes)
1 c.à.soupe de beurre (15ml)
1 c.à.thé de sucre

- Préchauffer le four à 400F.(200C.)

- Dans un bol, mélanger sucre, cassonade, farine, cannelle et pommes bien mélanger le tout.

- Couper la pâte ( moi la mienne )en deux morceaux, étendre un premier morceau en cercle de 12 pouces (30cm) et le déposer dans un moule à tarde de 9 pouces (23cm).

- Mettre dans cette abaisse la préparation des pommes, sur le dessus déposer le beurre en morceaux, badigeonner le tour de la pâte avec un peu d'eau.

- Étendre l'autre morceau de pâte en cercle de 12 pouces (30cm), et déposer sur les pommes, couper l'excédent de pâte si nécessaire et rouler le tour pour bien sceller, faire des incisions sur le dessus, badigeonner avec un peu de lait et saupoudrer la c.thé (5ml) de sucre restante sur le dessus de la tarte.

- Réduire le four à 375F. (190C.), mettre la tarte au centre du four ( moi grille du bas ) et cuire 50 minutes, durant les dernières 15 minutes mettre une feuille de papier alu. pour éviter de trop brunir la pâte. ( pas eu besoin )

Source: viviane

18 septembre 2009

Muffin de blé entier et banane

Encore aux bananes et oui mais cette fois si au blé entier, je dis toujours a mes fille que un de ces petits muffins sa sauve une vie loll en tout cas sa sauve la mienne quand j'ai une petite baisse durant la journée vive le potassium !

P.S Maya pis mel lâcher mes muffins je vous ai vu !






Préchauffer le four 350° degré

Dans un petit bol mélanger:

- 2 tasses de farines de blé entier
- 1 1/2 c.à.thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c.à.thé de sel

Dans un grand bol mélanger:

- 1 tasse de sucre
- 1/3 tasse d'huile
- 4 bananes écrasé
- 1/4 tasse d'eau
- 1 c.à.thé de vanille

Ajouter les ingrédients sec du petit bol au ingrédients du grand bol et mélanger
Ensuite mettre la pâte dans des moules et cuire au four de 20 à 25 minutes ( pour 12 gros )
ou jusqu'à ce qu'un cure dent en ressorte propre ( cuire moins pour des plus petits muffins )

17 septembre 2009

Pizza croûtes minces dinde et légumes

hummm que c'était bon, moi et ma fille ont a adorée cette recette que j'ai pris chez http://letresorgourmand2.blogspot.com/ merci à toi on ces régaler




4 croûtes minces
8 tranches de dindes
16 asperges cuites
1/2 tasse de brocoli en petits bouquets
1/2 tasse de chou-fleur en petits bouquets
1 carotte râpées
poivron rouge
échalote en rondelle
1 1/2 tasse de fromage
sauces a pizza ( moi la mienne )
Vous pouvez aussi mettre des olives, persil, oignon rouge ananas même ces à votre goût et selon se que vous avez sous la main.
Garnir les croûtes de sauce.
Ajouter les tranches de dinde ( environ 2 par pizza )
Terminer avec le fromage et ajouter le persil.
Cuire au four à 400°F environ 20 minutes.
Bonne appétit !!!

15 septembre 2009

Des nouvelles et une recette de filet de porc délicieuse !

bonjour a vous mes chère amis blogeuse, j'espère que vous aller toutes bien et que vous avez profiter pleinement de votre été du mois de septembre lolll Si je vous dis que j'attendais l'automne pour refaire la chambre de ma fille afin que les chaleurs sois terminer ....je peut vous dire que j'ai eu chaud moi qui as tout le temps chaud d'avance en plus que j'avais hiverner mon air conditionner hahahaha. Bon ceci dis et avant de vous donner ma petite recette vraiment très simple de filet de porc je voulais partager avec vous mon travail qui est '' presque '' terminer je n'ai pas besoin de vous dire que ma fille est vraiment contente une nouvelle chambre pour ces 20 ans......

Avant


Après


Anecdote .... J'ai fais sa housse de couette et ces rideaux de baldaquin pour 20:00 $ oui oui j'ai trouver des superbe draps en spécial a 5.00 $ comme je voulais !!!!!!
j'adore sa, au magasin il nous vendrais sa combien......en plus j'ai fais les coussin avec le reste de tissu du miroir et de satin noir récupérer d'un peignoir que ma fille n'utilisais pas vive la récupération !!!!



Voici le coupable de sa période zébré un miroir qu'elle avais vu sur canal vie et qu'elle voulais absolument........qu'es ce qui faut pas faire pour nos enfants ! J,ai donc passer presque une nuit blanche a réfléchir comment faire '' ce miroir '' au matin j'avais le plans mais pas les outils donc je l'ai réaliser :) il la fabriquer :) et elle en profite lollll



Ce que je déteste le plus au monde ces : installer des tablettes
Donc voilà se que je fais depuis quelques semaines de la déco et je me nourris de VOS PHOTOS lolll



Filet de porc avec légumes rôtis







1 filet de porc de 1 lb
1 sachet de mélange de panure assaisonnée SHAKE'N BAKE Croustillant pour porc
1 lb de patates douces, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce (env. 2 tasses)
1 lb de pommes de terre rouges, non pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce (env. 2 tasses)
1 oignon jaune moyen, coupé en morceaux de 1 pouce
1/2 tasse de vinaigrette Italienne piquante KRAFT


CHAUFFER le four à 450 °F.

Mouiller la viande avec de l'eau. Secouer l'excédent.
Enrober la viande de mélange de panure comme indiqué sur l'emballage.
Jeter le mélange de panure qui reste.
REMUER les patates douces, les pommes de terre rouges et l'oignon avec la vinaigrette.

Étaler uniformément dans un plat de 10 x 15 pouces; déposer la viande sur le dessus.
CUIRE au four de 25 à 30 min ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre de la viande atteigne 160 °F, en remuant les légumes après 15 min.

Laisser reposer 5 min.
Trancher la viande.
Servir avec les légumes.

*** A noter que la prochaine fois je ferais bouillir les patates quelques minutes avant de les mettre au four sinon elle ne sont pas assez cuites ou bien les cuire a part dans une lèche frite

bon appétit

6 septembre 2009

Beurre de pomme et des nouvelles de moi :)

Bonjour les amis, oui je sais sa fais longtemps que je n'ai pas poster de recette mais je manque de temps et je ne cuisine pas trop trop car je suis dans la peinture et oui quand il le faut il le faut :) je viens de finir une pièce et la j'en commence une autre alors j'en ai encore pour un petit bout toute seule ces pas évident mais j'aime sa :) Je viens visiter vos blogs et mon dieu vous me faite penser a des petites abeilles qui n'arrête jamais lollll vous êtes toutes une grandes sources d'inspiration pour moi de part vos plats mijoter avec amour, par votre solidarité les une envers les autres et par le temps de qualité que vous me faite passer a explorer vos blogues ces bon pour mon coeur, pour mon âmes et ma bedaine hahahaha !

BEURRE DE POMME ( micro-ondes)

Quand j'ai fais cette recette pour la première fois j'étais comme un enfants devant sa première poule en chocolat hihihi je n'en revenais pas j'ai d'ailleurs manger le premier pot à la cuillère je m'en confesse hihihi. J'adore tout simplement cette recette et pourquoi pas en profiter et en réserver des petits pots pour les gens que vous aimez après bien sûr avoir cacher le plus gros lollll






8 tasses de pommes, épluchées et coupées en petit morceau
2/3 de tasse de sucre ( voir ** note)
1/2 tasse de beurre
vanille ( pour moi )

- Cuire les pommes avec le sucre pendant 17 minutes aux micro-ondes
a haute intensité ( moi cuit 20 minutes )

- Ajouter le beurre et la vanille et passer au mélangeur.
- Conserver dans des pots de verre.


** Peut remplacer le sucre par de la cassonade
ou du sirop d'érable
ou moitié cassonade moitié sucre


Sources: Julie F
de recette du québec

11 août 2009

Bouilli de légumes à la mijoteuse

Quel parfum dans une maison ce fameux bouilli ma fille dis que sa sentais jusqu'à dehors ! En plus sa cuit tranquillement sans même réchauffer la demeure, quel bonheur ! Pourquoi les recettes de nos mère nous apporte tant, que ce sois au niveau du coeur au celui du bedon lolll
Je n'ai qu'une seule chose a rajouter « Vive les mamans
»



1 livre et demie de boeuf en cubes
1 demie livre de lard salé en morceau
1 gros oignon
1 tasse de navet
1 à 2 branche de céleri
4 à 5 carottes tranché sur la longueur
chou coupé en quartier
haricot vert et jaune ( en petit paquet de 10 attacher avec du fil )
4 pommes de terre coupées en quatre
1 feuille de laurier
1/4 c. à .thé de thym (moi juste une petite pincée )
1/4 c. à .thé d'épices mélangé ( encore juste une petite pincée pour moi )
1 à 2 clou de girofle
1 à 2 c. à .soupe de persil
sel et poivre
1 canne de consommé de boeuf + 2 tasses d'eau
OU
3 tasses de bouillon de boeuf + 1 c.à.soupe de sauce soya

Placer tous les légumes au fond de la mijoteuse sauf le chou.
Dans un poêlon, faire revenir le lard salé jusqu'à bien doré et l'ajouter dans la mijoteuse. Enfariner les cubes de boeuf et dans le même poêlon que le lard faire revenir la viande de tous les cotés mettre dans la mijoteuse.
Ajouter les épices, la feuille de laurier, coucher le chou sur le dessus, saler et poivrer et y verser le bouillon de boeuf.

Cuire à HIGHT pendant 1 heure et réduire la température à LOW pendant 5 heures
OU
Cuire à LOW pendant 7 heures

8 août 2009

Sauté à la chinoise facile

J'ai pris cette recette chez kraft canada et ces un autre de nos coup de coeur.
Premierement très facile à faire ( environ 20 minutes) et ces vraiment très bon avec son petit goût sucré-salé. Faite la recette en double et vous aurez un lunch pour le lendemain :) Servir avec du riz





1 c. à thé d' huile
1 lb (450 g) de filet de porc, coupé en fines lanières
2 carottes, tranchées mince
1/4 tasse de vinaigrette à l'Oignon doux SIGNATURE KRAFT
2 c. à soupe de sauce hoisin
2 c. à soupe d' eau
1 oignon vert, tranché mince


CHAUFFER l'huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter le porc et les carottes ; cuire 5 min.

INCORPORER la vinaigrette, la sauce hoisin et l'eau. Cuire 7 min ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres mais encore croquantes et la viande cuite.

AJOUTER l'oignon vert ; cuire 1 min.

*** Saupoudrez les lanières de porc de 1 c. à thé de fécule de maïs avant de les faire sauter pour obtenir des lanières bien dorées.

Servir avec du riz.


14 juillet 2009

Pouding aux pain

A mon avis ces '' la recette '' de pouding aux pain à vous de voir !
J'ai pris cette recette sur internet ( je me rappelle plus ou ) mais je l'ai légèrement modifié.




2 tasses de lait chaud
3 oeufs
1 tasse de raisins secs ( moi je n'en met pas )
1 c.a.soupe de vanille
2 1/2 tasses de pain coupé en dés
1 tasse de cassonades
2 c.a.soupe de beurre fondu


Préchauffer le four à 350 F

- Mettre les oeufs dans un bol.
- Ajouter la vanille, le sel et la cassonades
- Mélanger le tout avec un batteur électrique.
- Ajouter le lait chaud et le pain.
- Mélanger le tout avec une cuillère
- Ajouter le beurre et les raisins ( si désiré )bien incorporer.
- Verser le mélange dans un moule a bord large.

** La recette dis de cuire 45 minutes mais moi je la laisse toujours beaucoup plus longtemps
J'aime quand le dessus viens doré et croustillant.

** Quand je la sort du four je l'arrose un peu de sirop d'érable 2 à 3 cuillères à soupe.

Servir tel quel ou avec du sirop ou de la crème.

12 juillet 2009

Biscuits au fromage ( Red Lobster)

Délicieuse petite recette facile a faire et prête en quelques minutes. En accompagnement avec vos fruits de mer ou mets italiens ces vraiment bon.



2 tasses de * bisquick *
2/3 tasse de lait
1/2 tasse de fromage cheddar jaune


1/2 tasse de beurre ou margarine, fondu
1/4 c à thé de poudre d'ail
ou
remplacer par du beurre a l'ail


Chauffer le four à 450 F
Cuire sur la première rangée du haut (important)

Dans un bol mélanger le bisquick, le lait et le fromage jusqu'à ce la pâte soit tendre. Laisser tomber par cuillérées sur une tôle à biscuits non beurrée. Cuire de 8à 10 minutes ou jusqu'à ce que soit brun doré

- Pendant ce temp mélanger le beurre et la poudre d'ail, en le faisant fondre au micro-ondes 10 secondes, ou prendre du beurre à l'ail.

- Sortir les pains du fourneau et placer sur une grille en mettant un essuie-tout en-dessous de la grille pour laisser égoutter le beurre d'ail. Brosser avec un pinceau en appliquant le beurre fondu.

Donne 12 biscuits


*** Bisquick du bisquick se retrouve avec les produits de mélange à gateau et s'est fait par bettyCrocker. C'est vraiement écris ça sur la boite

source : recettes secrètes

4 juillet 2009

Pain de ménage à Ricardo

Voici une recette de pain vraiment facile à faire ( pour les débutantes comme moi) juste a bien suivre les étapes. J'ai pris cette recette ici merci julie et Ricardo :))








4 tasse de farine tout usage
1 c. à soupe de sucre
1 c. à thé de sel
1 sachet de levure instantanée
1 ½ tasses + 2 c. à soupe d’eau tiède (entre 38 et 43°C)

Méthode :

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Creuser un puit au centre. Y verser l’eau, l’incorporer à la cuillère de bois, puis mélanger avec les mains pour former une boule. Pétrir de 5 à 10 minutes.

Déposer la pâte dans un grand bol huilé. Couvrir d’un linge propre. Laisser lever dans un endroit tiède (le four éteint, lumière allumée et bol d’eau chaude) 45 minutes. Retirer du bol et pétrir environ 30 secondes.

Façonner la pâte en forme de rouleau et la déposer dans un moule à pain beurré de 20x10 cm (8x4po). Couvrir d’un linge et laissez lever de nouveau dans un endroit tiède (dans le four micro-onde, avec bol d’eau chaude et la porte entrouverte pour que la lumière reste allumée) pendant 1 heure 10.

Préchauffer le four à 350°F. Cuire dans le bas du four environ 25 minutes.

28 juin 2009

Hachis

Pour certain ces un stew pour d'autre sa peut être un ragoût mais chez moi ma mère disais...ont mangent du hachis ! Que ce sois au boeuf haché ou avec du boeuf en cube ( comme celui de ma mère), on peut même le faire avec du poulet déjà cuit on as juste a changer le bouillon de boeuf par du bouillon du poulet mais on ajoute le poulet couper en morceaux a la toute fin pour ne pas trop qu'il se brisent ces vraiment très bon . Et n'oublier pas d'en faire assez pour le dîner du lendemain ces encore meilleur !




1 lbs et demie de viande ( moi tournedos de boeuf coupé en cube)
1 bonne c.à.soupe de beurre
1 oignon
8 à 10 tasses de légumes coupé en cube: carottes, navets, patates et céleri
6 tasses de bouillon de boeuf ( moi 6 tasses d'eau avec 5 c.à.soupe de bovril liquide)
1 c.à.soupe de sauce soya
poivre
thym ( facultatif)
2 c.à.soupe de fécule de mais dans un petit peu d'eau ( pour épaissir à la fin )

Faire revenir la viande dans le chaudron avec l'oignon.
Ajouter les légumes et faite cuire 2 à 3 minutes en brassant.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
Laisser bouillir quelque minutes et baisser le feu a médium ( ma mère enlevais toujours la broue qui se forment sur le dessus alors je le fait )
Ajouter le poivre et le thym ( si désirer)
Cuire 1 bonne heure jusqu'à ce que le navet et les carottes sois tendre.
Épaissir avec le mélange de fécule.


**** je ne sale jamais durant la cuisson je goûte au bouillon et si ce n'est pas assez salé je rajoute du bovril ou de la sauce soya jusqu'à se qu'il sois à mon goût ( ceux qui veulent rajoute du sel dans leur assiette)


**** Pour les légumes je met peu de céleri ( environ 2 branches)
Les carottes (environ 4) et du navet à quantité pas mal égalent
mais ces les patates qui as le plus dans ce plat je dirais 6 à 7 patates moyenne + ou -
pour finir avec 8 à 10 tasses en tout.



20 juin 2009

Gâteau aux bleuets ou aux framboises vite fait

Voici une recette que j'ai trouver chez http://www.recettes.qc.ca/ je dois dire que sa fais un gâteau très moelleux j'ai beaucoup aimer. Je l'ai fait dans un moule tubulaire, la seule chose que je vais changer la prochaine fois ces la garniture je crois que ce gâteau en as pas besoin sauf peut-être les amandes pour faire beau :) Ah oui ne vous inquiéter pas de la texture de la pâte même si elle semble un peu bizarre :)



Désolée pour la photo il y'a des souris chez moi :)

2 tasses bleuets
2 tasses farine tout-usage
2 c.à thé poudre à pâte
1 pincée sel
1/4 tasse beurre
3/4 tasse sucre
1 oeuf
1/2 tasse lait

Garniture ( facultatif )

1/2 tasse cassonade
3 c.à soupe farine tout-usage
3 c.à soupe de beurre mou
1/2 tasse amandes tranchées

1.Préchauffer le four à 350°F (180°C).

2.Graisser et fariner 1 moule à ressort.( moi un moule tubulaire)

3.Défaire en crème le beurre. Ajouter le sucre, puis l'oeuf.

4.Incorporer la farine et le lait. Ne pas trop mélanger.

5.Ajouter les petits fruits en pliant dans la pâte.

6.Verser dans le moule.

7.Garniture: mélanger ensemble la cassonade, la farine et le beurre. Verser sur le gâteau. Saupoudrer les amandes.

8.Cuire au four à 350°F (180°C) entre 50 et 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte sec.


** NOTE : Si vous prenez un moule tubulaire le temps de cuisson peut changer vérifier avec un cure-dent ( J'ai oublier de le prendre en note )

** NOTE: avec un moule tubulaire mettre la garniture en premier dans le fond du moule ensuite ajouter y la pâte.



16 juin 2009

Trottoirs à la confiture de framboises et ..........



J'adore cette recette prise chez viviane http://leplaisirdelatable.blogspot.com/
Une recette simple que l'on peut préparé avec ce que l'on as dans le frigidaire comme confiture que ce sois aux fraise, framboise ou bleuets et même du caramel pourquoi pas !
Mais ce que j'aime par dessus tout ces que sa ne deviens pas dur et sec comme les fameux '' pets de soeurs ''Donc voici mes trottoirs à la confiture de framboise qui elle as été faites par mon ex-mari hihihi(et oui chaque années ont as droit à un pot masson merci jean) et cuisiner avec amour pour de la petite visite malcommode que j'ai reçu aujourd'hui ........ c'est qui vous penser ?

Ces moi lolll


Si vous voulez une cabane dehors demander pas à maman ni à papa demander à grand-maman ces sur qu'elle va en inventer une hihihi !



Mamie il ya une bibitte dans ma cabane tiens je te l'apporte même si t'aime pas les bibittes je l'apporterai pas à maman mais à toi je peut hahaha !



Mamie est tu certaine de me laisser tenir seule l'arrosoir, maman elle dirais non et je crois qu'elle aurais raison car tu sais pas à quoi je pense en ce moment ?.... lolll
Avec maman j'oserai pas mais avec toi mamie je suis '' pu sur '' pentoute lolllll



Wow la belle journée que l'on as passer ensemble, mamie tu est la meilleur
Oh que non ma petite-fille d'amour ces toi la plus meilleur et je t'aime plus que tout avec toi je passe toujours des journées mémorable en ta compagnie merci xxxx
aller tchin tchin mamie xxx

11 juin 2009

Crème d'asperges



Voici une recette délicieuse et rapide a faire, j'ai juste ajouter un peu de bouillon pour pouvoir augmenter le temp de cuisson et c'étais parfait.

1 lb (454 g) asperges, fraîches
1 oignon, pelé, en quartiers
5 tasses (1.3 L) bouillon de poulet, léger, chaud ( moi 1 tasse de plus )
3 c.à soupe (45 ml) beurre
3 c.à soupe (45 ml) farine tout-usage
4 c.à soupe (60 ml) crème 35%, facultatif
croûtons ( facultatif, pour garnir)
Sel
Poivre

**Parer les asperges, couper le bout des tiges, puis les détailler en tronçons de 2,5 cm (1 po).

Mettre les asperges, l'oignon et le bouillon de poulet dans une grande casserole. Bien assaisonner et porter à ébullition. Cuire 8 minutes à feu moyen ( moi 15 minutes)ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Egoutter les légumes, réserver le bouillon et plusieurs pointes d'asperge pour garnir.

Au robot culinaire, réduire les légumes en purée.

Chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen. Saupoudrer de farine et bien mélange. Cuire 1 minute.

Incorporer le bouillon réservé et les légumes en purée. Rectifier l'assaisonnement.

Ajouter la crème, si désiré, et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.



** Parer les asperges :

C'est important de parer les asperges avant de les cuire. Ceci enlève l'extrémité dure de la tige.

1. Tenez la base de la tige d'une main et le centre de l'autre main.

2. Courbez légèrement la tige. La tige devrait se casser automatiquement à la jonction des parties tendre et dure.

3.Pelez les asperges blanches. Il n’est pas nécessaire de peler les asperges vertes

4 juin 2009

Mon coin de pays .....

Ma fille et moi somme aller faire une ballade en voiture,on es aller marcher sur le bord de notre fameux `` Lac-St-Jean ``je voulais partager ces photos avec vous c'étais wowwww merveilleux! il y avais trop longtemps que je n'étais pas aller dans ce coin et je me promet bien d'y retourner avec ma petite-fille très très bientôt à suivre......







Muffins aux bananes



1 1/2 tasse farine
3/4 tasse sucre
1 c.à.s de poudre à pâte
1 c.à.thé bicarbonate de soude
1/2 c.à.thé sel
1 oeuf
1 1/2 tasse de banane écrasée
1/2 tasse margarine fondue
1/2 tasse noix de Grenoble hachées, pacanes ou des pépites de chocolat

1.Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel ensemble dans un bol.

2.Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, les bananes écrasées, la margarine et les noix.

3.Mettre le mélange de farine dans le mélange de banane et mélanger ensemble. Mettre dans des moules à muffin graissés. Cuire à 375°F entre 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.


Source: recettes du québec

3 juin 2009

Marinade pour cotellette de porc

Petit truc que j'adore et que je partage avec vous. Voici une marinade savoureuse faite avec de la sauce hoisin (un passe partout idéal). Je prépare toute mes portions d'avance et je les mets au congélateur dans leur marinade, au moment venu pas d'attente que sa marine juste à sortir pour faire dégeler et hop sur le B.B.Q merveilleux non. Très pratique surtout quand le porc est en spécial. Ma devise toujours avoir des petits sacs au cogélo au cas ou....lolll



1/4 de tasse de sauce Hoisin
1/4 tasse de sauce de soja
2 cuil. à table de miel
1 cuil. à table de gingembre fraîchement râpé ou ( moi 1 cuil. à thé en poudre )
2 à 3 gousses d'ail, émincées


Bien mélanger ensemble tous les ingrédients dans un bol ( moi pot mason )
Mettre les cotellettes dans un sac zibloc pour congélateur et ajouter la marinade. Fermer le sac et agiter pour bien couvrir, enlever l'air avec une paille et placer au congélateur.


source: la boite à recette

2 juin 2009

Gâteau caramilk

Un super gâteau bien chocolaté mais pas trop sucré qui as su plaire aux amies de ma fille,en oubliant pas un morceaux promis pour émilie un morceaux promis a ma soeur gina et un morceaux à mon ex et sa conjointe( promis par ma fille loll ) Avec un café en fin de repas hummmm ..ces le gâteau parfait. Cette fois si je l'ai fait pour les 20 ans de ma fille(a sa demande)et je peut vous dire que sa fais tout un changement des beaux gâteau trop sucré acheter en magasin et qui finissent au poubelle !
Donc nouvelle résolution pour moi .... plus de gâteau du magasin pour un anniversaire je viens de comprendre quil sont juste beaux lollll
Merci pour cette merveilleuse recette




graisser et enfariner un moule à charnière de 9 pouces.
chauffer le four à 325°

1er mélange:

1/2 tasse de beurre
1 tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
2 œufs
1 1/4 tasse de crème sure (moi 1 tasse )

2e mélange:

2 tasses de farine tout usage
1½ c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé ) de soda (bicarbonate de sodium)
pincée de sel

3e mélange:

1/8 tasse de sucre
1½ c. à table de cacao

4e mélange:

1/4 tasse (60 ml) de beurre fondu (moi non salé)
1/2 tasse (125 ml) de pacanes hachées

* 6 barre caramilk


* incorporer le deuxième mélange au premier.

* verser la moitié du gâteau dans le moule.

* la pâte du troisième mélange(sucre-cacao)

* piquer 3 barres de Caramilk défait en morceaux (Il n'est pas nécessaire de les insérer complètement dans la pâte)

* ajouter le reste du mélange à gâteau.

* piquer 3 autres barres de Caramilk en morceaux dans la pâte.

* étendre la garniture de noix et de beurre sur le dessus du gâteau.

* cuire de 40 à 50 minutes.

NOTES: on peut le faire dans un moule tubulaire



Source: La popote de Maki

1 juin 2009

Mes plus sincères condoléances




À notre amie bloggeuse Sonya ... http://vienttefaireplaisir.blogspot.com/
Je prends quelques minutes pour te présenter mes plus sincères condoléances suite à la perte douloureuse de ton conjoint.
Sache que tu est dans mon cœur et mes pensées en ces sombres moments.
Que Dieu vous donne la force et le courage pour surmonter ces heures difficiles.

Amicalement
nathalie xxx

Pain brioché en cocotte

Quel belle recette tout se qui me plait dans un pain maison et encore plus. Une mie moelleuse et tendre, une croûte juste assez craquante et...